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豆沙巧克力杏仁杯面包的做法

2020-02-24

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面包除了美味之外,也要讲究吸引人的外表,不是蛋糕才有美丽的造型,面包也可以做得很好看喔。看看小编推荐的这款豆沙巧克力杏仁杯面包吧。

食材:金像面包粉175克、低筋面粉75克、即发干酵母3克、细砂糖40克、盐3克、奶粉10克、蛋30克、水130克、黄油30克、红豆馅200克。

豆沙巧克力杏仁杯面包的做法

操作步骤:

⒈用后油法将面团揉至扩展阶段。温暖处进行基础发酵。发酵后的面团分割成60克/个,滚圆后松弛15分钟。

2.松弛后的面团擀成圆形,包入25克红豆馅和松子仁。

3.将面团收好口。

4.将4擀成椭圆形,用利刀划几道开口,要划穿。

5.将5卷成条。

6.将6打个单结。

7.把6放在涂过油的纸杯中。

8.将7进行最后发酵。入预热180℃的烤箱,下层,上下火,25分钟左右

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