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凤爪花生煲

2020-03-24

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需食材繁体主料:鸡爪花生辅料:生姜适量蒜瓣适量青红椒适量糖色大勺蚝油大勺黄酒大勺蕃茄酱大勺盐适量植物油大勺八角适量香叶适量操作步骤反馈鸡爪用剪刀剪去脚趾,洗净备用, 内烧热油,把鸡爪放入炸至起酥,捞出沥干油, 将好的鸡爪放入凉开水中浸泡小时, 洗干净,锅内放水,放入姜片,大蒜,八角,香叶,盐,蚝油,黄酒,植物油,盐,糖色,放入花生大火烧开后,转小火煮分钟(目的是把花生煮至熟烂,也可以用压力锅压一下,也可以用焖烧锅焖)后来有阿姨告诉我,花生先泡一下更好煮, 再加入泡好水的鸡爪,加水水位淹过鸡爪M的位置,大火烧开后转小火慢慢煲, 到剩下差下约三分之一水的时侯,即可放入青红椒蕃茄酱再煲片刻起锅了, (鸡爪多,又有煲的火侯够的话,汤汁就会自然的起胶质成糊状,如果没有的话,可以下一些水淀粉勾芡), 微信公众号搜索“”“”加关注,每天最新的美食教程让你一手全掌握凤爪花生煲

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