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莲藕老鸭汤的营养价值

2020-03-24

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一、莲藕老鸭汤的营养价值 二、莲藕老鸭汤的热量 三、莲藕老鸭汤的宜忌人群莲藕老鸭汤的营养价值莲藕的营养价值藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素以及氧化酶成分含糖量也很高生吃鲜藕能清热解烦解渴止呕如将鲜藕压榨取汁其功效更甚煮熟的藕性味甘温能健脾开胃益血补心故主补五脏有消食、止渴、生津的功效。

在块茎类食物中莲藕含铁量较高故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。

莲藕的含糖量不算很高又含有大量的维生素和食物纤维对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。

藕中含有丰富的维生素具有收缩血管和止血的作用。

对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。

鲜藕汁可治疗烦渴、泌尿系感染、鼻血不止煮烂食用可治疗乳汁不下。

鸭肉的营养价值鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。

另一部分是间质蛋白其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白此外还有少量的明胶其余为非蛋白氮。

肉食含氮浸出物越多味道越鲜美。

鸭肉中含氮浸出物比畜肉多所以鸭肉味美。

老鸭肉的含氮浸出物较幼鸭肉多野鸭内含氮浸出物更多因此老鸭的汤比幼鸭鲜美野鸭滋味更比老鸭好。

鸭肉中的脂肪含量是非常适中的大概是.这可比鸡高比猪肉低而且还均匀的分布在全身组织中。

脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸所以它的熔点低约为℃利于我们吸收和消化。

鸭肉是含族维生素和维生素比较多的肉类。

克可食鸭肉中含有族水溶性维生素约毫克其中毫克是尼克酸其次是核黄素和硫胺素含维生素微克。

尼克酸作为人体内两种重要辅酶的成分在细胞呼吸中起作用。

它们与碳水化合物、脂肪和蛋白质能量的释放有关还参与脂肪酸、蛋白质和脱氧核糖核酸的合成。

对心肌梗死等心脏病人有保护作用。

每人每天的推荐摄入量为毫克左右只要吃克鸭肉就够了。

莲藕老鸭汤的热量营养素含量每克热量大卡.碳水化合物克.脂肪克.蛋白质克.纤维素克.莲藕老鸭汤的宜忌人群藕的适用人群一般人群均可食用。

老幼妇孺、体弱多病者尤宜特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。

哪些人群不宜吃鸭肉对于素体虚寒受凉引起的不思饮食胃部冷痛。

腹泻清稀腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食感冒患者不宜食用。

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